奶酪芝士包
用料
高筋面粉(王后)200克 | 克 |
低筋50克 | |
耐高糖酵母3克 | |
白糖28克 | |
盐2克 | |
全脂奶粉10克 | |
蛋液25克 | |
水130克 | |
黄油25克 |
奶酪芝士包的做法
所有材料后油法,用厨师机或者面包机揉出手套膜。没有的用手揉。
整成光滑的面团,盖上保鲜膜进行第一次发酵。
等待发酵到两倍大
发酵好后,分成6等份,滚圆,静置十五分钟。
取一团面,光滑的一面朝上,擀成椭圆形后翻面,再擀成牛舌长条。
其中一边擀薄
从另一边开始卷起来
卷成长条
搓长到烤盘宽度的长度
搓长到烤盘宽度的长度
发酵到两倍大
撒上马苏里拉奶酪,沙拉酱挤成之字形,撒上葱末。
果语蒸烤箱纯烤功能,上下180度烤25分钟,全程无需盖锡纸
出烤箱啦,香极了
撕开一个尝一尝,特别松软。
孩子特别喜欢的奶酪面包就做好了
看看松软度
我也特别喜欢吃呢。
小贴士
小贴士:
1⃣️普通烤箱温度上下180度15-20分钟左右,注意观察上色后盖锡纸
2⃣️面粉品牌不同,吸水性不同,可酌情加减面粉
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