遮光发绿豆芽
菜谱1.29W
用料
绿豆 | 两把 |
水 | 适量 |
遮光发绿豆芽的做法
绿豆先放容器里泡水24小时,过一晚。我忘了拍图了。
然后遮光盖好,家里没有蒸笼布,我还是用的湿纸巾糊了一层。为了遮光,我用的是黑色垃圾袋!
记得每天早中晚3遍遮光过水,偷懒的话2遍也行。保证绿豆芽一直处于湿润的状态。
我还是忍不住浇水时打开黑色塑料袋、再掀开湿纸巾一睹豆芽生长的风采,谁让我第一次泡发绿豆呢,真的不忍错过每个瞬间啊!
注意哦,这里垫的一层湿纸巾会被泡发好的绿豆芽穿透,基本上就废弃啦,谨慎选择。
全程一定注意遮光保存。
不遮光的话,绿豆也能健康生长,就是吸收了光,叶芽片就变得有点红,吃起来微微苦~
7天之后的成果!
叶片稍微有点发红了,吃起来特别清脆,水润润的,微微发苦,不影响整体食用味道啦。自己发的豆芽水分很足!再多放一天,叶片撑开了很多呢。
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