美味佳肴馆清酒煮花蛤（《贝太厨房》菜谱）
菜谱1.29W
在家准备考试，中午买菜做饭是最大的放松。
参考《贝太厨房》杂志，做了一人份的清酒煮花蛤。
清酒放的有点多，酒味太浓，还好，花蛤醉了我还醒着。
突然想起来我还忘记放盐了…
用料
| 花蛤 | 一斤（两人份） |
| 清酒 | 半碗 |
| 干辣椒 | 一个 |
| 小香葱 | 一根 |
| 盐 | 小半勺 |
清酒煮花蛤（《贝太厨房》菜谱）的做法
花蛤泡在清水中吐尽泥沙，用清水冲洗干净
干辣椒剪成圈，小香葱切成末
将洗好的花蛤放进锅里，倒入清酒，撒上辣椒圈，盖上盖子，大火加热3.4分钟，等花蛤全都开口，再撒上香葱和盐就搞定了
小贴士
一个人吃的话料相应减半就可以了
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