改良版快手馬蹄糕

其實我的菜譜𥚃幾年前已經寫過馬蹄糕的制作方法，平時制做中不斷改良，突然發現這個方法更簡單容易上手，分享給大家。

用料  

改良版快手馬蹄糕的做法  

1. 馬蹄粉拆開倒入盤中，加750毫升清水，攪拌均勻至無顆粒；馬蹄8–10個，去皮切碎備用。

2. 另外750毫升清水加入鍋中大火燒開，加入3片片糖（忘照糖的圖片，不知道片糖的可以進我另一菜譜馬蹄糕里看），煮至溶化關火。

3. 糖水鍋里加入兩勺馬蹄漿，邊加邊攪拌，慢慢加入。

4. 再將攪拌好的糖漿慢慢反倒入馬蹄漿里，邊倒邊攪。

5. 攪拌均勻

6. 加入馬蹄碎

7. 攪拌均勻

8. 倒入蒸盤蓋鍋蓋大火蒸

9. 䒱至透明就是熟了

10. 上鍋待涼兩個小時就可以脫盤切了

11. 大小隨君喜歡

12. Q、彈

13. 開吃嘍⋯⋯