鸡头米

鸡头米，学名芡实，生于水，味甘略带涩

是“补而不峻、防燥不腻”的食用佳品

又可健脾养胃、益肾固精

颜值和营养价值皆高

因而有着“水中人参”的美誉

用料  

鸡头米的做法  

1. 鸡头米提前一天从冷冻取出放冷藏。

2. 倒入网篮用水冲洗干净备用。

3. 主锅放水500克，设置10分钟/100度/反轻小勺，水到100度时从主锅洞口加入鸡头米，时间调整为4分钟/100度/反转小勺。

4. 碗里放适量黑糖或红糖，倒入烧好的鸡头米。

5. 喜欢无糖的直接倒入碗中撒上桂花即可享用。

6. 放入酒酿就变成酒酿鸡头米，吃法有很多选择自己喜欢的😊

小贴士

1、鸡头米吃不完的一定要加水冻起来，缺水的鸡头米会冻碎那就会影响口感，加了水的鸡头米放冰箱冷冻2年都不会坏。
2、鸡头米不管和谁搭配，记好最后还要几分钟出锅前加入，如果提前加入会越烧越老的。