香干银芽炒韭菜(豆干豆芽韭菜)

在某饭店吃到甚是喜欢！在韭菜如此鲜嫩的季节，赶紧回家模仿！！此小炒原料朴素，做法简单，不同于韭菜炒蛋的绵软，加了豆芽的此菜更为鲜嫩爽口，豆干又增加了菜品的耐嚼性，发明这道菜的人真是天才！！！
(唯一美中不足是摘豆芽真是太麻烦了！)

用料  

香干银芽炒韭菜(豆干豆芽韭菜)的做法  

1. 香干焯水

2. 豆芽理好，香干和韭菜都切段(豆芽、韭菜都是短一点口感反而好，特别是韭菜)

3. 热油，大火，先炒下豆干豆芽

4. 再放韭菜，韭菜时间一定控制好，30秒就差不多了，这个菜就是大火、快，速成出锅，撒点盐，结束

5. 真的赞，豆芽使此菜更为鲜嫩爽口，豆干又增加了菜品的耐嚼性，发明这道菜的人真是天才！

小贴士

1.不要炒过头
2.以后可以尝试加鸡蛋、肉类、海鲜、猪肝、粉丝粉条等等