银芽韭菜炒香干
菜谱1.68W
豆芽中所含的热量较低,水分和膳食纤维较高。并含有丰富的蛋白质和维生素C,具有保护肌肉、皮肤和血管,消除紧张综合征的作用。清热解毒。
豆芽中除了含有在发芽过程中生成的维生素C之外,还含有原来的豆中所含的优质植物性蛋白质和维生素B1、维生素B2、钙、钾、磷和铁等丰富的矿物质。
用料
韭菜 | 适量 |
豆腐干 | 少许 |
绿豆芽 | 少许 |
盐 | 适量 |
生抽 | 少许 |
糖 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
银芽韭菜炒香干的做法
韭菜挣洗干净切段,绿豆芽择去两头,豆干切丝
锅中放油,油热后,下豆干,调入适量生抽翻匀。煸炒至豆干丝偏干
倒入绿豆芽和韭菜根段,翻炒
下韭菜叶,加入适量盐,少量白糖翻炒至韭菜叶变软。调入少许胡椒粉提味即可
小贴士
那个我今天实在是闲到无聊才到绿豆芽去了头尾,这一步,大家直接乎略哈。
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