黄豆芽肉末炒粉条

到朋友家做客，她妈妈做的，超好吃。

用料  

黄豆芽肉末炒粉条的做法  

1. 干红薯粉用温水泡发，要看上去没有白色的硬芯。

2. 黄豆芽摘去根部后洗尽，出一下水，祛除豆腥味。

3. 热锅冷油，下小葱爆香后下肉末煸炒至变色，然后下黄豆芽翻炒。

4. 放糖、生抽调味后，下泡发好的红薯粉，翻炒至粉条呈透明色后下老抽和盐调味，放少量水后加盖煮一下，出锅。

小贴士

喜欢辣的还可加老干妈等，盐量减少就可。