元宝汤
菜谱1.74W
Miss应就是一个调皮的精灵,可爱的时候像个天使,闹心的时候,就像一个坏小孩,恨得让你咬牙。她喜欢江南的精致和清淡,每每吃饭的时候都有些让人揪心,看着一堆大老爷们的狼吞虎咽,可怜的娃只能端着一个小碗在旁边静静的坐着,不紧不慢的吃着。这样的女孩用什么来与她相衬?想起了一道菜,一碗清淡的汤,黄花绿瓤,清淡中包裹着花的热情。
用料
南瓜花 | 20朵 |
肉末 | 150g |
食盐 | 15g |
水 | 1500ml |
元宝汤的做法
南瓜花去蕊去萼,洗净备用。
肉末放5克盐调味,把肉酿到花中,合上花瓣,用花梗固定住。
酿好的花冷水投入锅中,等水开,调好盐味就好。
小贴士
清洗南瓜花时一定要注意,在去除花蕊、花萼,洗净花冠内、外的整个过程中,始终都要轻手轻脚、耐心细致,不得破坏整个花形,这是这道菜能否成功的关键之处,却又极易被忽视。
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