豉香蒜蓉炒西葫芦
西葫芦的吃法还是有很多的,煎的炒的炸的都有,家里常吃的是这个鼓香浓郁蒜香也浓郁的做法,为了保持香味这款菜的豆鼓与蒜都是后下的。
用料
西葫芦 | 1个 |
蒜 | 3瓣 |
广式豆鼓 | 20颗 |
盐 | 适量 |
生抽酱油 | 适量 |
味精 | 适量 |
糖 | 半小勺 |
油 | 一汤勺 |
水 | 一汤勺 |
豉香蒜蓉炒西葫芦的做法
西葫芦洗净削皮切薄片
蒜与豆鼓剁蓉,在小碟里拌入一汤勺花生油备用
热油锅,下入西葫芦翻炒
炒至西葫芦软身,下入适量盐翻炒均匀,加入一汤勺清水翻炒均匀,再加入适量味精与半小勺糖和一点点生抽酱油增香炒匀,生抽不要放多了影响菜色。
下入豆鼓蒜蓉油酱翻炒均匀,立马关火,切勿久炒!!
小贴士
1.西葫芦要切适当的薄片。2.入豆鼓蒜蓉油酱后翻炒匀就得关火,不适合再久炒。
-
五花肉烤花菜的做法和图解,五花肉烤花菜怎么做更好吃
用料花菜1个生抽1.5勺蚝油1勺孜然粉2勺橄榄油1勺五花肉250克烧烤料少许五香粉半勺辣椒粉2勺糖半勺五花肉烤花菜的做法1,五花肉切手指粗细的丁,加烧烤料半勺,五香粉半勺,孜然粉半勺,辣椒粉1勺,拌匀。2,菜花切小朵,洗净,加1.5勺生抽,1勺蚝油,1勺孜然粉,1勺辣椒粉,糖半勺,1勺橄...
-
更美颜更美味的切段大葱的烹饪做法,大厨教你详细做法
实验反复证明大葱切段有更好的仪式感、美感、口感、味感,只有切段才能做到不同之和,各味其味,味味与共。用料大葱二根更美颜更美味的切段大葱的做法大葱切段,可斜切,也可正切,先用油煎香,煎出一点焦褐色。这是炒羊肉。这个也是。这是炒牛肉。...
-
蒙城sa汤食谱做法大全,超简单的蒙城sa汤做法步骤
皖北人,尤其是蒙城人的早餐少不了的就是一道sa汤,离家多年,想家的时候,只能自制一碗家庭版的sa汤来解乡愁。早餐店里大多用鸡汤或者骨头汤,增稠用麦仁或糯米,因为是家庭版,为了制作方便又不影响口感,我采用薄芡增稠。家里正好有炖好的老鹅汤,所以这次用鹅汤代替鸡汤。条...
-
解暑神器-杨梅汁的做法和图解,解暑神器-杨梅汁怎么做更好吃
每年都会煮杨梅冻起来挖着吃,酸酸甜甜用料杨梅克水克糖克解暑神器-杨梅汁的做法杨梅洗干净,加水,适量加点糖(根据自己口味来)煮开再小火煮久一点,汁水煮出来了红红的,杨梅也熟软了,常常够自己甜味吗,不够再加点糖啊装起来冷冻也可以试试杨梅肉捣烂,连汤带水放冰棍磨具冻...