西葫芦新吃法(剁椒蒜蓉蒸西葫芦)
一个三十多年不吃肉的人,非常喜欢研究和实践各种素菜以及美食的做法,善于分享!欢迎切磋!不喜勿喷!本道菜由于是之前做的,所以没有配图,只有文字操作步骤,还请厨友们见谅!以后菜谱争取更好!
用料
西葫芦 | 1根 |
香葱 | 3根 |
小米椒 | 3根 |
蒜 | 4瓣 |
蒸鱼豉油 | 2大勺 |
西葫芦新吃法(剁椒蒜蓉蒸西葫芦)的做法
将西葫芦表皮洗净,不需去皮,直接对切成两半再切薄片
将西葫芦片整齐码放在盘中
蒜切沫,大葱碎,小米椒切丁
给西葫芦撒上蒜蓉、撒上小米椒丁
锅内倒入适量植物油,油热放葱碎爆香,直至葱变至有点焦黄(把葱捞出来扔掉),将制好的葱油趁热淋在西葫芦上
蒸锅加水,水开后将西葫芦放入锅中大火蒸5分钟,淋上蒸鱼豉油,再蒸1分钟即可
小贴士
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