火腿蒜蓉蒸西葫芦
家里这几天断油了,买了很多瓜果类蔬菜,没法炒了,只能想办法做蒸菜了,就利用家里有的食材做了这道菜,结果居然味道还不错,既有蒜蓉的香,又有西葫芦的爽口~老公说我用蔬菜做出了荤菜的味道~
用料
西葫芦 | 一根 |
火腿 | 数片 |
大蒜 | 数瓣 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
香油 | 适量 |
生抽 | 适量 |
火腿蒜蓉蒸西葫芦的做法
西葫芦去两头,切成2CM左右的段,我把一根西葫芦切了六段,再把每一段平放,对切再对切,再好像完整的一段一样放置在盘中
把大蒜压成蒜蓉,加入适量盐,糖,香油,生抽,搅拌直到成粘稠状
将蒜蓉分成六份平铺在装盘的西葫芦上
切六片火腿,都对切,取可以组成圆的两片铺在蒜蓉上
上锅蒸熟就ok 啦!
小贴士
1.我用的是双汇的某一款类似香肠的肉,一下子想不起来叫什么了,里面是有肉粒的,也可以选择肉末啊什么的,只是为了增加香味~
2.蒸西葫芦最后可以用筷子搓一下,能搓穿西葫芦就熟了,不要煮得太软,不然口感不好
3.最后出锅以后可以浇点肉汤之类的,我淋了一些中午留下来的鸡腿汤,味道真的很不错
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