剁椒蒜蓉炒西葫芦

西葫芦是夏天的应季蔬菜，用剁椒和蒜蓉炒来吃，清爽下饭得很！做起来很方便，10分钟以内搞定（连切丝在内）。

用料  

剁椒蒜蓉炒西葫芦的做法  

1. 西葫芦和香菇切丝。辣椒剁碎或剪成细圈。

2. 锅烧热倒油，下剁椒和蒜蓉炒香。

3. 倒西葫芦和香菇翻炒2分钟后撒盐和生抽。再炒2分钟熄火。

小贴士

1 炒蒜蓉和剁椒的时候，火不要太大，否则有些蒜蓉很快就焦掉。

2 炒西葫芦和香菇的时候，觉得很干可以稍微喷点水。一点点就好。