绿豆馅（清新版）未脱皮

我盯我妈的绿豆好久了，终于对它下手了。
很不喜欢我妈老是无意识的囤食材，我觉得就是要吃新鲜的食物。
然而过筛绿豆皮的时候我感觉我是在折磨自己！ 我看大家都是脱皮绿豆的方子，所以我准备自己出个未脱皮，适合我爸版的清新味

用料  

绿豆馅（清新版）未脱皮的做法  

1. 泡过一夜的绿豆，水倒掉，绿豆铺在屉子里蒸至一捏就成泥。

2. 然后长路漫漫的过筛修行就开始了。
   我加了适量清水，用搅拌机打成泥，水不要加多了，不然之后要炒干时间会变长。
   这里我先用的磨豆浆的破壁机，我发现绿豆太干，机器转不动。所以我改成用绞肉机（放心，绞肉机放洗碗机消毒过）
   快！多！了！

3. 但是还是有些没蒸软的硬豆，还有口感不好的绿豆皮，所以要过筛
   我可能也就过筛了几个小时吧

4. 然后就是加油炒干，因为我这不粘锅已经开始粘了，所以我先加了油开始炒。
   因为舍不得我的黄油🧈所以大部分是玉米油。
   意外发现10g黄油🧈馅就有淡淡奶香了，还好没加多。
   感觉炒的比较干就加糖（这里的甜度差不多3分）继续炒干至成团。然后晾凉。