廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯

依旧是莊祖宜老师的菜谱，一道意大利托斯坎纳地区的菜。中午做过，好吃到没朋友啊。一个人吃了一锅这种事我会随便乱说么？Kale这种卷叶甘蓝，据说上海有机农场有种，五块钱一大把。Tesco有卖切好的一镑一包。

用料  

廚房裡的人類學家-香腸白豆甘藍湯的做法  

1. 胡萝卜、西红柿、香肠切块，洋葱切丁。蒜切成蒜末

2. 锅中加橄榄油炒香洋葱

3. 加入胡萝卜、蒜末和香肠炒

4. 加入西红柿炒

5. 加入黑胡椒、干罗勒、干奥勒冈叶或其他意式香料。

6. 加入白豆罐头，或自己熬煮的白豆。

7. 加鸡高汤（或鸡精和水）。小火焖煮20分钟或直至胡萝卜软嫩

8. 20分钟后加入卷叶甘蓝煮到软就可以盛盘开吃了

小贴士

1.任何西式香肠都可以，老师用的西班牙Chorizo
2.出锅时可以加一些意大利芹提味
3.可以配法棍面包吃，就是简单快手但超级美味的一餐饭