美善品🌸大米发糕 大米红糖夹心发糕

减糖版
大米发酵后自带的甜味
做出来香甜软滑又有嚼劲

用料  

美善品🌸大米发糕 大米红糖夹心发糕的做法  

1. 机器中加入洗好的大米和水共240克（也可事先浸泡3小时 此次我没有浸泡）

2. 2分钟 速度10 打磨成米浆

3. 米浆很顺滑 稍微粘手 （如果底部或者机器壁上有很细的小米颗粒感 无需担心）

4. 加入酵母粉和糖 速度3 三秒混合

5. 直接倒入蛋挞模具里（此配方可以做6个左右）

6. 任何喜欢的模具都可以

7. 当发糕出现很多细腻的小气泡
   基本就是发酵好了 此时为1个半小时左右
   室温22度
   也可以前天晚上放入冰箱冷藏发酵
   冷藏发酵最好不要超过7个小时
   否则会有酸味

8. 如果要做夹心的 发酵好后撒上红糖块
   蒸的过程中会融化 并且流到中间
   

9. 上汽后蒸12分钟到15分钟 发糕长高
   好啦！

10. 这两个是红糖的
    如果喜欢开花的发糕
    发酵时间要稍微长一点

11. 红糖夹心的效果🌝

小贴士

自己用大米磨制 没有任何添加剂的发糕
你也可以试试哦！
揭开蒸锅时候要小心 水不要流入发糕中