美味佳肴馆小美版麻辣鸡尖
菜谱2.2W
用料
| 鸡尖 | 600g |
| 老抽 | 15g |
| 生抽 | 60克 |
| 料酒 | 60克 |
| 八角 | 2个 |
| 香叶 | 2片 |
| 桂皮 | 小块 |
| 大葱 | 1根 |
| 姜 | 姆指大一块 |
| 糖 | 10克 |
| 干海椒 | 60克 |
| 小米辣 | 8个 |
| 花椒 | 15g |
小美版麻辣鸡尖的做法
鸡尖放入主锅里的网锅里 水沫过鸡尖 时间5分钟温度50度速度5 洗鸡尖
洗好后 倒水冲下锅 把鸡尖在冲洗下 滤水
所以材料放入主锅20分钟温度V速度反转小勺
音乐响起 鸡尖做好 到入盘
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