铜 锣 厚 厚 烧
教你在家用平底锅就能做的日式铜锣烧,做了两种最受欢迎的味道,当然还能做成其他任何口味,给大家一个启发,希望大家可以自由创作哦,非常简单易学,各种店铺都适合,帮助大家产品一上市就挣钱!
那么~刚做好的铜锣厚厚烧,请你享用。
巧克力核桃仁儿脆皮,包裹着香浓丝滑的巧克力慕斯,超大口咬下厚厚的铜锣烧,瞬间GET三倍满足感!嗯?还有惊喜!里面居然有焦糖核桃夹心!这简直就是超级铜锣烧呀~
用料
铜锣饼 | |
全蛋 | 2个 |
砂糖 | 60g |
牛奶 | 20g |
黄油 | 20g |
低筋粉 | 100g |
焦糖核桃夹心 | |
砂糖 | 75g |
葡萄糖浆 | 37.5g |
淡奶油 | 105g |
黄油 | 28g |
熟核桃 | 60g |
巧克力慕斯 | |
全脂牛奶 | 47g |
吉利丁 | 10g |
贝克拉巧克力 | 59g |
维益爱真打奶油 | 100g |
铜 锣 厚 厚 烧的做法
铜锣烧制作步骤
全蛋 砂糖打化
加入低筋粉搅拌均匀
加入牛奶黄油搅拌均匀
放入裱花袋备用
用平底锅煎熟
放容器中放凉备用
焦糖核桃夹心制作步骤
将淡奶油黄油煮开备用
砂糖 葡糖糖将小火煮至焦化
慢慢加入煮开的淡奶油 黄油搅拌均匀
加入熟核桃搅拌均匀
用勺子装入模具中冷冻
巧克力慕斯制作步骤
牛奶巧克力隔水化开,吉利丁冰水泡软。
加入吉利丁搅化
加入淡奶油搅拌均匀
装入模具中 周边铺满
加入做好的夹心
铺满慕斯浆冷冻
冷冻好的慕斯部分夹在铜锣烧皮中间即可
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