可以当冰淇淋的提拉米苏(可挖可塑型)
喜欢吃自己做的甜品,也许是自恋😂做美食乐在其中!鸡蛋还是买可生食的那种比较好!
用料
鸡蛋黄 | 3 |
牛奶 | 一瓷勺 |
马斯卡彭 | 220克 |
铁塔淡奶油 | 200克 |
爱乐甜轻卡糖 | 30克克 |
拇指饼干 | 1包 |
手冲纯苦咖啡液 | 60克 |
朗姆酒 | 10克 |
爱乐甜轻卡糖 | 10克 |
可以当冰淇淋的提拉米苏(可挖可塑型)的做法
准备好所有材料
蛋黄加一丢丢牛奶隔水小火加热,边加热边搅拌,避免凝固!
搅拌至浓稠拿出来放凉
马斯卡彭搅拌顺滑
淡奶油加30克爱乐甜糖粉打至不流动即可
蛋黄加进马斯卡彭里搅拌均匀
把马斯卡彭蛋黄糊加进淡奶油里搅拌均匀
糊糊装进裱花袋备用
咖啡酒提前准备好(咖啡液加朗姆酒加糖放凉)
拇指饼干均匀沾咖啡酒后平铺在玻璃方碗里
在饼干上挤上马斯卡彭买油糊,上面接着铺饼干跟马斯卡彭糊,步骤重复做成自己想要的高度
最上面用刮板刮平
盖上盖子冷藏五六小时或者冷冻一小时拿出来吃,特别好吃
多余的来个小的
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