翡翠紫薯包

用料  

翡翠紫薯包的做法  

1. 紫薯切片蒸熟碾泥，可以用筛网碾挺好，加白糖适量、猪油揉剂子备用，紫薯虽然很甜，对于做馅还是再加适量糖口味更好，猪油么也可以用黄油或橄榄油代替，总之有啥加啥，动物油脂更香。菠菜数根加水50ml料理机粉碎，面粉300g、酵母3g、温水130g，揉制光滑发酵至两倍大，排气醒发半小时。

2. 醒发时盖上保鲜膜

3. 包入紫薯馅，置温柔处半小时，上锅蒸10分钟，光火后闷20分钟出锅。

4. 碧绿如翡翠

5. 天然色素的配色赏心悦目，应该是宝宝的最爱。

小贴士

多做一些可以速冻保存，翡翠紫薯包是颜值上佳，表里如一的美味😈