耐心的鸡蛋土豆卷
夜深人静,从7点半做到10点半。
用料
面粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 2个 |
葱花 | 适量 |
胡萝卜 | 1根 |
火腿肠 | 1根 |
五香粉 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
耐心的鸡蛋土豆卷的做法
①面粉放适量水先搅拌成糊状,再加水稀释到合适的稠度(只可意会的感觉哈哈哈)。
②再放入切好的葱花和细碎的火腿肠颗粒,然后放盐,五香粉,孜然粉,一起搅拌。③为了不想洗锅,以及对不粘锅的充分自信。并没有刷油。只是在面糊里加了一勺油,搅拌均匀。
④小火慢煎,直到四周开始卷边。慢到地老天荒。⑤把之前炒好的土豆丝胡萝卜丝放到锅里。
⑥开始手动卷边。⑦虽然看着没啥食欲,尝起来味道不错。满足饱腹。
⑧重点是后面还有个惊喜的发现。⑨由于剩下的一勺面糊不知道为啥变得十分粘稠。只好加水搅拌,不小心加多水了。看剧又忘了时间,结果稀释后的面糊给煎成香脆可口的咸味鸡蛋薄饼片。
下嘴后发现竟然如此美味!?
薄如蝉翼的小卷边。
咔次咔次光速消灭仅有的四片,实在不够吃。下次一定要试试直接开烙鸡蛋薄饼片!
小贴士
除了耐心还能有啥技巧??
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