如饮春色“西米露”
自创一道甜品,迎接春天的到来~
文中用到蜜瓜冻和蜜瓜干,制作方法请见:蜜瓜冻:
蜜瓜干:
用料
“a. 西米 | 50克 |
水 | 700ml左右 |
=煮熟的西米” | 克 |
“b. 底液:抹茶牛奶 | |
抹茶粉(我用的是五十铃) | 4克 |
清水 | 10克 |
牛奶 | 50克 |
糖” | 10克 |
“*配料: | |
蜜瓜冻 | 适量 |
南瓜芋圆 | 适量 |
蜜瓜干 | 几片 |
炼乳” | 少许 |
如饮春色“西米露”的做法
【煮西米】
准备好西米和清水。待水沸腾,放入西米。
稍微搅一搅,然后调到小火。
开盖煮15分钟,其间搅动两三次。
15分钟后关火。盖上盖子,再焖15分钟。
直到西米没有白心,捞出滤除水分。
【底液制作】
准备好抹茶粉。倒入少量清水,搅拌至无颗粒状。
倒入热牛奶。也可以和牛奶混合后上锅煮上几分钟。
搅拌均匀。
加入糖,搅拌均匀。抹茶牛奶底液✓。
【甜品制作】:
在抹茶牛奶底液中,加入适量的蜜瓜凉粉。加入适量的南瓜芋圆。
舀几勺西米,放到上面。
浇入少许炼乳。
放几片蜜瓜干。
再装饰几片小叶子,一碗清新可口的“春园满色西米露”便做好了。
如果迎接春天有仪式,期盼就全在这碗西米露里了。干杯!
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