丝瓜盅

用料  

丝瓜盅的做法  

1. 丝瓜刨皮，切成1寸左右的筒状，用小调羹将丝瓜腩扣个2分之1出来。。

2. 将适量盐，蚝油，生抽，胡椒粉，鸡精，玉米淀粉跟肉末充分搅拌均匀。。粉丝用温水泡10到20分钟。。

3. 盘子的底部垫上泡好的粉丝，将肉馅酿到丝瓜盅里面，放1颗枸杞在面上，然后摆放到粉丝上。。

4. 另起一个碗，将适量生抽，蚝油，淀粉水调成汁，淋到丝瓜上，剩余倒到盘子中。。开水蒸10分钟左右就可出锅咯。。。