荠菜鸡蛋肉饺
每个礼拜做一次水饺,儿子的每日早餐准备之选。
用料
荠菜 | 自行认可即可 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量克 |
姜 | 适量片 |
油(色拉油) | 小半碗 |
葱 | 少许 |
生抽 | 一小勺 |
糖 | 少量 |
牦油 | 少量 |
排骨精 | 少许 |
肉沫 | 500g |
荠菜鸡蛋肉饺的做法
准备好食材,荠菜用了一半的量。荠菜需要多洗,才能洗干净哦。烧开水烫一下(水中放些盐哦),捞起用凉水冲一下,切碎,挤干水份备用。
生姜,葱,切碎倒入肉沫中
放盐
放排骨精(个人很喜欢这个味),鸡精也一样的哈
白糖
料酒
生抽
芝麻油少许
牦油少许
色拉油,需要烧热后待冷却使用
鸡蛋,需要炒蛋花哦
将冷却的油倒入肉末馅中,接下来就是用点力气搅拌吧,让肉有劲道就行。颜值30分钟。
这是搅拌好的成品图附一张,没放蛋花之前搅拌的
开始包啦。饺皮我依然买的成品,天冷,就不想自己动手擀面啦
包饺子的方法嘛,就不讲解了吧,自己喜欢怎样都行
好喽,圆行的饺皮,我通常的包法就这样了哈。
小贴士
最后总结,多做,多实践,就会成功的哈
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