黄花菜木耳肉片蛋花汤
黃花菜性味甘涼,有止血、消炎、清熱、利濕、消食、明目、安神等功效,對吐血、大便帶血、小便不通、失眠、乳汁不下等有療效,可作为病后或产后的调补品。
黑木耳清腸道、防血栓 有多種功效:
清理腸道、防便祕 100克黑木耳中,含有高達7.4克的膳食纖維,其中包括非水溶性纖維和口感黏稠的水溶性纖維。 ...
降血脂、防血栓 黑木耳中的水溶性纖維、多醣體等物質,有助於調節體內膽固醇的代謝。 ...
控血糖 黑木耳中豐富的黏性纖維有助於降低血糖。 ...
減重 黑木耳熱量低,卻可以提供飽足感。 ...
提升免疫
用料
黄花菜 | 适量 |
木耳 | 适量 |
瘦肉 | 250克 |
鸡蛋 | 1只 |
姜 | 4片 |
盐 | |
白糖 | |
酱油 | |
生粉 | 半小勺 |
油 |
黄花菜木耳肉片蛋花汤的做法
黄花菜和木耳用水泡发20~30分钟,清洗干净沥干水分。
黄花菜打结(吃起来口感会爽)
木耳剪去底部
姜去皮切片瘦肉清洗干净切薄片,用盐、糖、酱油、生粉、油,我个人喜欢腌肉放点耗油,搅拌均匀待用。
煲里放适量的水,倒入打好结的黄花菜和木耳,水开后倒入腌制好的肉片,放几片姜,中小火定时煲半小时。
差不多好的时候开大火打个鸡蛋进去,放盐搅拌均匀,煲多1~2分钟可以吃了。
小贴士
黃花菜的食用禁忌:
1.瘍損傷、胃腸不和的人群患者慎食。
2.哮喘病者忌食。
3.不建議與鴿肉及鵪鶉一起食用。
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