《超简单酥皮全蛋蛋挞》
我一般前一天晚上就把蛋液打好放冰箱保鲜,第二天早上直接做早餐这样速度会更快些
1.200 毫升纯牛奶
2.全蛋2个打入
3.白砂糖20克
4.奶油10克。
5.奶油,纯牛奶,白砂糖,一起倒入碗里用打蛋器打到奶油融化掉,再将鸡蛋倒入一起慢慢搅匀。
6.蛋挞液差不多这样子了,讲究的话再筛网过滤一下。我是直接装蛋挞皮里了,
7.铺好油纸,用一个烤盘放烤箱中间,一共10个一个烤盘刚好装满,蛋挞液倒入七八分满。
8.烤箱预热5分钟,上下层调230温度烤30分钟,要看蛋挞皮从冰箱拿出来时间或长或短,每个烤箱温度不一样,第一次烤的过程注意看下烤到虎皮尽可,香喷喷的蛋挞是我们家两小的早餐美味
用料
全蛋 | 2个 |
牛奶 | 200克 |
细砂糖20 | 克 |
奶油10 |
《超简单酥皮全蛋蛋挞》的做法
炼奶10克
白砂糖20克,纯牛奶200克,炼奶10,放盆里一起打到炼奶化了再加全蛋2个,再打到不颗粒就行了,我没有过滤。
把蛋液放进蛋皮里7到8分满尽可
先预热烤箱调上下层230放进烤箱中间30分钟,烤的虎皮色就行了
香香的蛋挞烤好啦,酥皮滑嫩特别好吃
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