美味佳肴馆奶冻（备忘）
菜谱3.11W
记录用
用料
| 牛奶 | 250ml |
| 细砂糖 | 50克 |
| 吉利丁片 | 9克出头 |
| 香草精 | 几滴 |
| 淡奶油 | 225ml |
奶冻（备忘）的做法
牛奶，淡奶油，细砂糖，香草精倒一锅里加热，中小火，全程搅拌，不要沸腾，冒烟就行
吉利丁片泡冷水泡软
奶冻液热完放吉利丁片，搅拌溶化后连锅座冷水降温（很重要，不冷却就丢冰箱会分层）
液体过滤后入小碗，蒙保鲜膜，进冰箱冷藏至少四个小时以上
小贴士
白痴都会做，但是傻子会糖放多
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