西兰花炒带子
看起来是简单的家常菜,但其中的小窍门还挺多的,好的带子也可贵了,菜谱根据鼎爷的视频制作的,第一次跟着做这个菜,发现色泽和味道都非常好~这次就没有拍图啦
用料
西兰花 | 1朵 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
蒜 | 4瓣 |
带子 | 8只 |
醋 | 1勺 |
西兰花炒带子的做法
把西兰花整个放进醋盐水中浸泡,这样可以驱虫,且因为西兰花未切开,可以保证菜叶中的营养不流失。
用盐和白胡椒粉、黑胡椒粒腌制带子,约10分钟
把西兰花掰开切成小块,放进开水中,加糖去苦腥味,快熟时放盐
锅内放适量油(油量需稍微浸过带子),放入姜蒜爆香,再放入带子滑炒20秒,注意不要让带子变熟,否则会韧,之后带子出锅沥油
炒完带子的锅和油继续使用,放入带子爆炒后加入烫过的菜花,把剩余的蒜瓣也加进去,再放入盐和生抽调味调色,喜欢的话也可以加韭黄做配菜,喜欢粘稠一点的也可以勾芡,或者加多一点油~
出锅摆盘~
-
在家复刻黄米凉糕的详细做法,在家复刻黄米凉糕做法技巧
听说没有一个糯星人能拒绝黄米凉糕,对糯叽叽的食物简直毫无抵抗力了...
-
腌制红李食谱做法大全,超简单的腌制红李做法步骤
用料李子500个盐10克糖50克白醋5滴腌制红李的做法将红李用小苏打洗干净,用到划几刀,切到核,不能就划开皮将水烧开,把水倒入放红李的盆中,泡大约3—5分钟,滴入白醋,手捏上去感觉有点发软,把水倒掉将热的李子放入碗中,一层红李放点盐,再放白糖,继续放红李,放盐放糖,静置几分钟...
-
蜜汁鸡翅酿虾滑的做法和图解,蜜汁鸡翅酿虾滑怎么做更好吃
简单易操作,零厨艺也能直接做出美味用料虾滑1小袋鸡翅10个新奥良鸡翅腌料20克蜂蜜3勺白芝麻10克蜜汁鸡翅酿虾滑的做法鸡翅洗净,把骨头拆掉,这活有点费劲😺鸡翅中加入鸡翅腌料抓匀,然后放入冰箱冷藏2小时让鸡翅入味,因为懒,买了现成的袋装虾滑,挤入鸡翅中😼😼鸡翅上刷...
-
枣泥葡萄干发糕的做法和图解,枣泥葡萄干发糕怎么做更好吃
宝宝一岁半爱吃的用料红枣10颗水120ml酵母适量葡萄干10个鸡蛋2个宝宝奶粉三勺面粉量杯160刻度枣泥葡萄干发糕的做法红枣去核,加葡萄干,放辅食机第一轮打碎上图是不加水的效果,就为了能稍微碎一点把两个鸡蛋在碗里提前打碎拌匀把鸡蛋加入辅食机一起第二轮打碎这样...