绝对不要错过的蒸土豆肉丸子
鲜香滑嫩的蒸土豆猪肉丸子,健康易操作,快来试试吧!
用料
大土豆 | 1个 |
猪肉馅 | 半磅 |
洋葱🧅 | 1个 |
盐 | 1.5茶匙 |
蚝油 | 2茶匙 |
酱油 | 2茶匙 |
白糖 | 1 茶匙 |
香油 | 1茶匙 |
白胡椒粉 | 1茶匙 |
青椒🫑 | 1/2个 |
红椒 | 1/2个 |
大蒜 | 3瓣 |
淀粉 | 2勺 |
绝对不要错过的蒸土豆肉丸子的做法
准备一个土豆,洗净,削皮
切片
切丝,再切小丁
加1茶匙盐
腌制5分钟出水
准备一个洋葱
切丝
再切碎
将肉末,洋葱放入大碗
加1/2茶匙盐
一茶匙白胡椒粉
一茶匙酱油
一茶匙蚝油
一茶匙香油
搅拌均匀备用
土豆用纱布或手挤出水分,放入肉馅中
加入一勺淀粉
取一根胡萝卜,洗净,削皮,切圆片吗放在盘子里
戴上手套,将肉馅做成一个一个丸子放在胡萝卜片上
开锅入蒸锅,大火蒸15分钟,取出放旁备用
将青红椒切成小丁
蒜切碎
调个酱汁:一茶匙酱油+一茶匙蚝油+一茶匙白糖+一勺淀粉,用适量清水调匀调开(也可以加入蒸丸子出的水分和清水一起调匀)
锅里入油
翻入蒜末煸香
加入青红椒碎炒香
最后倒入酱汁,稍变粘稠,关火
将酱汁倒入前边蒸好的丸子中,成了!
小贴士
肥瘦相间的猪肉自己剁馅会更好吃。蒸出的丸子盘中会出水分,可以倒掉或是将水分倒入翻炒的酱汁中。
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