虫草花黄瓜肉丝
鲜美的虫草花遇上清香的黄瓜丝,嗯~肉食爱好者的我,怎么能少得了肉丝的搭配呢?哇~中午配着又吃了一大碗饭,看来在减肥的路上越走越远了😭
用料
虫草花 | 200克 |
黄瓜 | 一根 |
肉丝 | 100克 |
葱花 | 少许克 |
生抽 | 适量 |
盐 | 少许 |
姜蒜 | 几片 |
料酒 | 适量 |
虫草花黄瓜肉丝的做法
准备好需要的材料
虫草花洗干净,黄瓜切丝用盐腌制出水,肉丝用生抽,料酒,水淀粉抓匀最后倒点食用油腌制备用
热锅冷油,先把肉丝用油滑散起锅备用,在炒黄瓜丝盛入盘中和肉丝一起备用,最后把虫草花炒熟放少许盐调味,放入滑好的肉丝和黄瓜丝一起大火翻炒,撒上葱花起锅装盘~
小贴士
我用的是新鲜的虫草花~虫草花不是花,而是一种富含高蛋白、氨基酸等营养成分的食用菌菇类,味道鲜美,可以煲汤,炒~营养丰富!新鲜的虫草花水分含量大,炒的时候容易出水,介意的可以分开炒(我就是分开炒的)炒肉丝的时候滑散变色就好,因为最后还要大火跟虫草花一起炒~太久老了口感就不好吃了,黄瓜看个人喜好加入分量,处理的时候一点要把水分挤干~
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