山药蜜瓜丸子

参考分量：1碗
#家庭烘焙尚巧厨#

用料  

山药蜜瓜丸子的做法  

1. 制作馅：
   去皮山药洗干净后放蒸锅里蒸熟捣成泥加入抹茶粉和炼乳拌匀

2. 拌成团后倒入蜜瓜丁拌匀，馅分为15克一个搓圆盖保鲜膜备用

3. 制作皮：
   木薯淀粉和澄面一起混合匀倒入开水，静置30秒

4. 然后拌匀抓捏成团，分为12克一个搓圆

5. 皮子面在手心按扁将馅放皮中间包起来

6. 开水煮开后倒入包好的丸子，中火煮到漂起捞出

7. 放入冷水里浸一会变透明，装完加些调味即可