珐琅锅：香喷喷的广式腊肠煲仔饭

对广式腊肠煲仔饭就是喜欢吃，没有抵抗力～哪怕现在控制饮食，遇到煲仔饭我能吃两碗！有菜有肉，生活真美好！

用料  

珐琅锅：香喷喷的广式腊肠煲仔饭的做法  

1. 1.买了泰国香米，大米也可以

2. 2.350克的量够4个人吃

3. 3.提前泡40-60分钟，随意～米水比例差不多1：1.2就可以，楼主这次1比1.5，饭就软了点，实践出真知啊，几次尝试肯定会有不错的效果哒！大火煮开，转中火。

4. 4.水分快要蒸发完，把腊肠，香菇，姜丝码上去，我用的是皇上皇肥瘦37比例的腊肠

5. 5.中小火继续闷煮3-4分钟后打入两个鸡蛋，再闷煮1分钟。

6. 6.铺上水里焯过的小青菜，沿边再撒点植物油，再继续焖煮一分钟

7. 7.把准备好的调料汁倒入锅里，再焖煮一分钟，关火再焖一会，最后搅拌均匀，愉快的吃吧，有菜有肉，非常快手美味！

小贴士

珐琅锅煮饭的速度特别快，所以提前把调料，腊肠，蔬菜都准备好，就不会手忙脚乱，有空做做，砂锅也一样！