鲫鱼豆腐汤(用的破壁机鱼汤功能)
菜谱2.37W
每次吃鱼,给孩子挑鱼刺都胆战心惊,生怕有小鱼刺卡住孩子喉咙,于是就用破壁机来打鱼汤,鱼骨头全打碎了,连渣渣都没有,给儿子直接喝鱼汤,很省心,营养也全。
用料
新鲜鲫鱼(菜市场买的活的) | 1条 |
豆腐 | 100克 |
葱 | 一段 |
姜 | 3片 |
盐 | 适量 |
水 | 适量 |
十三香 | 适量 |
食用油 | 适量 |
料酒 | 一勺 |
鲫鱼豆腐汤(用的破壁机鱼汤功能)的做法
鲫鱼洗净后,剁成段,撒上盐,十三香,倒入料酒腌制一会,葱姜切好备用,豆腐切块备用。鱼腌好后,锅里加油,放入葱姜,把鱼块放入锅中两面煎几分钟,然后盛出,放到破壁机里,放入提前切块的豆腐,加入1000ml开水,开启鱼汤功能,25分钟就可以了。
打的非常细腻,盐味小的话就在加一点点盐,鱼汤给孩子喝不适合太咸,可以撒点香菜碎,滴几滴香油,味道很不错的。我孩子把他这一碗鱼汤喝的光光的😄
小贴士
加水时一定要加热开水,鱼汤才会发白。
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