不暗黑的青椒茄丝

复刻暗黑茄丝，没下狠手，不够暗黑，还挺小清新，用油也很少，健康快手菜

用料  

不暗黑的青椒茄丝的做法  

1. 细条茄子洗净上锅隔水蒸五六分钟

2. 倒掉多余的水，晾凉，撕成条，我赶时间，直接用筷子🥢撕

3. 青椒也切丝，这个青椒有点辣

4. 干锅烧热直接下青椒，煸香盛出来

5. 锅里放一点点有，煸香蒜片，然后下青椒和茄丝，生抽和盐，炒炒炒，因为青椒有点辣，我就没额外放辣椒酱了，觉得入味就行了，因为所有食材都是熟的

6. 最后成品还挺清新，香是真的香，喜欢吃辣的再加点老干妈肯定更赞