春饼（和面版）

配方稍有改动，面里加了点盐，用温水，更筋道

用料  

春饼（和面版）的做法  

1. 这样的冒尖2大碗面，放入盆内，加一点点盐

2. 1碗温水

3. 水倒进面粉里，用筷子搅拌成絮状

4. 用手揉成光滑的面团，包上保鲜膜，醒半小时左右

5. 醒好后，再铺点面粉，用手揉一下面团，更加光滑

6. 揪成一个个剂子（比饺子皮的那种大一点）
   喜欢吃特别薄的，剂子就揪小一些

7. 像擀饺子皮一样，擀成皮（可以比饺子皮稍稍厚一点）
   这些面大约三四十张左右

8. 准备油、刷子

9. 饼皮均匀刷油 再铺下一张

10. 依次刷油 铺10张左右，一起擀皮，擀成盘子大小
    边边一定也刷油！！不然蒸熟不好掀开

11. 每10张蒸，凉水上锅，水开后蒸8分钟左右
    如果20张蒸，就水开后蒸15-20分钟左右

12. 到时间立马拿出来，不要闷！
    趁热掀开！凉了不好掀

13. 完成✅

14. 😍

15. 😋

16. 🤤