韭黄炒豆干-来自《詹姆士带你轻松煮》
菜谱3.32W
用料
辣椒丝 | 1根 |
鸡汤 | 150cc |
韭黄 | 150g |
黑木耳 | 150g |
豆干 | 8块 |
花枝 | 1/2尾 |
盐 | 0.5小匙 |
胡椒粉 | 1小匙 |
酱油 | 1大匙 |
米酒 | 0.5小匙 |
糖 | 1小匙 |
香油 | 1大匙 |
韭黄炒豆干-来自《詹姆士带你轻松煮》的做法
豆干切条;黑木耳切丝;花枝去内脏、外膜,切细条状,韭黄切断备用;(加花枝是为了增加海味,如果没准备,可以不加)
取炒锅,先将有将豆干炒至金黄色,下黑木耳炒香,加糖炒出香味,再下鸡高汤炒至快收汁时,再下花枝、酱油、胡椒粉、盐炒熟,最后下辣椒丝、韭黄、米酒拌炒均匀即可
小贴士
一定要将豆干煸成金黄色,下高唐煨煮再下其他食材,但是汤不要过多,这样一来其他食材的香气甜度才会满溢并吃到鸡汤的鲜甜(没有鸡高汤的话,用热水代替也可以)
-
无糖巧克力爆浆挞的做法和图解,无糖巧克力爆浆挞怎么做更好吃
用料鸡蛋1个全脂牛奶150克黑巧克力1板可可粉1勺蛋挞皮8个无糖巧克力爆浆挞的做法用的这个无糖塔皮,吃着带点咸味。蛋挞液就是一个全蛋加200克全脂奶,搅拌均匀,八分满,塔皮不用解冻,烤箱200℃25分钟,最后三分钟的时候放上一块黑巧克力,可选56的或者72的,出炉后撒无糖可...
-
百香果柠檬冰醉小龙虾的烹饪做法,大厨教你详细做法
小龙虾夏天的冰与火之歌用料百香果2个柠檬4个蜂蜜4勺冰镇花雕1瓶冰镇雪碧350ml小米辣4根青花椒20粒蒜8瓣香叶5片盐适量酱油适量冰块适量百香果柠檬冰醉小龙虾的做法小龙虾洗净,蒸熟。小番茄顺便腌上一些,孩子喜欢吃。各种调料加进去密封低温腌制三到四个小时就这...
-
蚬精 - Rosalina的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料蚬姜蚬精-Rosalina的做法蚬子泡水,吐沙后清洗干净,沥干姜切片,放入蚬子搅拌均匀蚬子上汽蒸15分钟,取出汤汁完成。...
-
完美复刻黄焖鸡米饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料食材:鸡腿、土豆、香菇、辣椒、小米辣、旧庄蚝油、生抽、老抽、海鲜酱、排骨酱、浓缩鸡汁、鲍鱼汁、食盐、姜片完美复刻黄焖鸡米饭的做法香菇加水浸泡充分泡发土豆🥔削皮土豆切成滚刀块辣椒清洗干净辣椒切段大鸡腿两到三只鸡腿用刀剁成块鸡块加清水浸泡20分...