(月齑)汤 亦作“啥汤”,浓汤暖秋心。
(月齑)汤 亦作“啥汤”,北方早餐不可或缺的美食。
用料
啥汤调料 | 一小袋 |
排骨或老母鸡 | 500克或1只 |
粉丝,薄千张 | 适量 |
粘玉米,香菜 | 适量 |
香油,芝麻,胡椒粉 | 适量 |
鸡蛋 | 2枚 |
(月齑)汤 亦作“啥汤”,浓汤暖秋心。的做法
排骨或鸡焯水,与粘玉米,胡椒粉,生姜一起炖熟烂,剔除骨头,将肉尽量搅散。
加入图中食材。
加入粉料,鸡蛋液,滑散均匀。
加入香油,芝麻起锅。热腾腾,香喷喷的“啥汤“,喝上一碗,细汗微沁,真个是透心爽啊。
小贴士
重点提示:
1,“啥汤“调料本身含盐,起锅后根据个人口味再加盐,以免过咸。
2,胡椒粉一定要多放,吃的就是这个味,我放了一汤匙哦。
3,芝麻放微波炉转1分钟会更香哦。
4,先勾粉料液,再放鸡蛋液,这样蛋花容易成型。
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