【暖心浓汤】香草奶酪浓汤
清理冰箱系列菜谱
每次总是会剩下点品种不一的蔬菜
混合在一起总是能擦出点不一样的花火
用料
【蔬菜浓汤】 | |
洋葱切丁 | 半个 |
葱花 | 1小把 |
蒜 | 1瓣 |
莳萝 | 1/4杯 |
花菜 | 1/2个 |
帕玛森奶酪 | 1/3杯 |
柠檬汁 | 1汤匙 |
海盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
橄榄油 | 适量 |
【配料(可选)】 | |
牛腱子 | 适量 |
欧芹干 | 适量 |
营养酵母粉 | 适量 |
三色堇 | 适量 |
【暖心浓汤】香草奶酪浓汤的做法
1)热锅加热橄榄油,放入洋葱丁半个,煸炒出香味。加入葱花、大蒜和莳萝微微翻炒。
2)倒入花菜、鸡汤炖煮10分钟。再放入菠菜,煮熟,大概一分钟的样子。
3)继续放入奶酪屑1/3杯、柠檬1汤匙(看个人口味)混合。用料理棒或者料理机搅打均匀并尝味道,用海盐、黑胡椒调节。
4)倒入盘内,放上事先卤好的牛腱,撒欧芹干和营养酵母粉并用三色堇装饰。
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