凉拌海带(裙带)
菜谱2.12W
妈妈买的,我也是尝试凉拌,还不错
用料
裙带菜 | |
蒜末 | |
杭椒段 | |
香菜 | |
葱花 | |
陈醋 | |
白糖 | |
酱油 | |
盐 | |
花椒油 | |
辣椒油 |
凉拌海带(裙带)的做法
买来的裙带菜,热水焯烫,至变色即可捞出,马上过凉水,控水备用
配料切碎备用
特意放了点鱼露,我觉得都属于海里的,应该味道不抵触😂
花椒油/藤椒油也很重要,可以有缓解腥味的作用
还有自己炸的辣椒油,不要特别辣的辣椒,主要需要辣椒油的香味儿
白糖,酱油,陈醋,盐都加进去抓拌均匀就齐活了,腌制一会更入味儿
能吃辣,可以放小米椒
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