白葡青口

在Sandown偶然吃到一份超级美味的青口，顿时对青口印象大改观～居然这么好吃！以前每次吃青口都闹肚子真是不堪的回忆…orz…今天和老郑逛whole foods看到有新鲜青口，忍不住买来，搜罗各路菜谱，终于作出满意的的青口(・ω・)ノ

用料  

白葡青口的做法  

1. 把新鲜青口清洗，并用流动水冲洗（我买的是已经加以处理的）

2. 清洗并准备好欧芹和洋葱

3. 把洋葱、欧芹剁碎，并把欧芹叶子和茎分开，如用新鲜大蒜则一同剁碎

4. 黄油入锅

5. 锅中入欧芹茎、蒜末、洋葱碎并加以搅拌

6. 搅拌中放入黑胡椒

7. 不要把洋葱碎炒黑，加入白葡萄酒，然后煮

8. 白酒煮开以后加入青口

9. 挤入半个柠檬的汁

10. 搅拌后盖锅盖煮2分钟，开锅盖搅拌一下，再煮一分钟

11. 加入牛奶，煮开煮两分钟

12. 锅中加入欧芹叶

13. 搅拌～

14. 出锅～尽情享受吧☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

小贴士

青口一定要选新鲜的，白酒选for seafood的～