白葡萄酒洋葱烤青口
首先要赞@肥肥鱼辛勤的帮我拍了本菜谱的全部图片,鞠躬!
这个青口其实用平底锅做也可以,烧烤大会我为了在烤架上做这个,愣是搬了个重达七斤的锅子去。
还好最后小伙伴们喜欢吃,锅子也就没白扛了。
用料
青口 | 1kg |
洋葱 | 1个 |
白葡萄酒 | 1/4瓶 |
黄油 | 便利装三块 |
柠檬盐 | 适量 |
黑胡椒 | 适量 |
罗勒碎 | 适量 |
白葡萄酒洋葱烤青口的做法
这次用的是这种冰冻的新西兰青口。其实我以前吃到过一种只有这个一半大小的,比这个好吃太多,但…成都能买到就不错了。
平底锅烧热,下黄油化开
下洋葱,到洋葱变软
加柠檬盐、胡椒,拌匀
下青口,等待大概3分钟,直到青口张开
加柠檬盐、胡椒
将白葡萄酒洒在青口上
汤汁烧开,青口全部张口之后即可开吃
小贴士
汤汁不要太多
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