Sara爱烘焙:一次就成功的麻薯球/恐龙蛋
我使用的罗宾汉麻薯粉。
这是原味麻薯配方,非常简单。
后续还会有更多变化的麻薯做法分享。
我额外增加了一把烤香的黑芝麻,更香。
这个麻薯放两三天都不会变硬,口感能保持Q弹软糯,好吃。
按自己喜欢,还可以加蔓越莓干,提子干,橙皮丁,红豆,巧克力豆。你能想到的各种口味都可以。
用料
罗宾汉麻薯粉 | 500克 |
鸡蛋 | 3个 |
玉米油 | 150克 |
水 | 150克 |
烤熟黑芝麻 | 50克 |
Sara爱烘焙:一次就成功的麻薯球/恐龙蛋的做法
所有原材料混合均匀,厨师机或者手揉透彻成这种面团
手上沾点色拉油
桌子上抹点油.直接分割搓圆放入烤盘,我做的35克一个高比克风炉,两层同烤,先用180度18分钟,再降至160度6分钟。麻薯膨胀超出了我想象,下次要间隔远一点。
开始上色
出炉
圆滚滚的麻薯球
底部有点凹陷是正常的
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