番茄肉末炒四季豆
三种普通的食材,用最简单的调味和做法,用瑞典铁锅炒,成就一道清爽可口、开胃下饭的快手菜! 番茄一定要放,可以很好的入味!
用料
小番茄9个 , 猪肉200克, 四季豆1大把 , 蒜2瓣 ,姜3片,米酒少许 , 白糖少许 ; 适量: 花生油、盐、生抽、老抽 |
番茄肉末炒四季豆的做法
猪肉洗净,剁碎。
肉末加点米酒、生抽、白糖拌匀,腌制一会。
把四季豆洗净,去掉两头的筋。
铁锅放电磁炉上烧开水,淋点油,放四季豆煮5分钟,捞出来用冷水洗(这样可保持四季豆的爽口)。
再斜切成丝。
番茄切小块,蒜切粒,姜切丝。
铁锅里放油,下姜蒜炒。
放肉末炒至变色。
放番茄炒。
淋少量水、加生抽、米酒炒至入味。
放四季豆丝,淋点老抽,不停翻炒。
加盐炒匀。
老公说:用这铁锅炒的菜特别香!
香
小贴士
1.烹调前应将豆筋摘除,否则既影响口感,又不易消化。
2.烹煮时间宜长不宜短,要保证四季豆熟透,否则会中毒。
3.一般四季豆大火煮5分钟。但火候不同,时间无法具体确定,煮到软,变色了就好了。
4.我用的是瑞典百年历史品牌的斯肯特铸铁锅,采用原产铁矿无杂质,做工精细,厚重耐用,无涂层、受热均匀,其特有的菜籽油层工艺,天然防粘、抗菌防锈,可传承的健康好锅!
-
几句汤食谱做法大全,超简单的几句汤做法步骤
妈妈的味道用料盐适量几句汤的做法几句洗好水沥干锅里放水,盐少一点、味精、姜、糖一点水沸一会放几句,滚一两下,再老酒一点、味精一点、葱放进出锅。...
-
肉丝黄豆芽食谱做法大全,超简单的肉丝黄豆芽做法步骤
用料肉丝200克黄豆芽300克料酒勺盐克生抽勺老抽醋料酒姜葱美人椒2根杭椒8个肉丝黄豆芽的做法肉丝加生抽老抽料酒姜拌匀腌制十分钟豆芽洗净,美人椒杭椒切段,葱切段锅里倒油先把肉丝炒下盛出接着炒豆芽,倒入肉丝,加生抽醋盐十三香,炒熟即可下饭...
-
5月30——6月10日的烹饪做法,大厨教你详细做法
5月31日半天,未做6月1日儿童节放假,未做,6月2日身体不适,未做,6月3日端午假期,未做用料盐适量克5月30——6月10日的做法红豆发面饼玉子豆腐虾仁蒸蛋糕青椒炒肉炒鲜蘑紫米饭孜然羊肉木耳炒腐竹菠菜汤红枣米饭脆皮鹌鹑蛋炒杏鲍菇凉拌黄瓜红豆发面饼凉拌茄子炒豆腐酱焖...
-
超简单肉肉大烧卖的做法和图解,超简单肉肉大烧卖怎么做更好吃
可以做16个左右用料肉糜400克洋葱330克生抽1.5勺料酒1勺淀粉2大勺香油1.5勺黑胡椒适量馄饨皮16张超简单肉肉大烧卖的做法洋葱切丁,所有东西搅拌在一起可以在碗里先分好几份搓成球状每个球球上盖上一张馄饨皮,捏几下锅里放油,烧卖屁股朝下,先中大火煎1-2分钟加入半...