五月吃豆—肉末炒四季豆

四季豆我们本地人又叫五月豆，五月的时候就是吃四季豆的时候，最近四季豆家里吃不完，我家除了我做手工面用的配料，还有土豆炒四季豆，四季豆炒干菜，清蒸四季豆，早上炒个肉末四季豆下粥味道很赞哦！

用料  

五月吃豆—肉末炒四季豆的做法  

1. 四季豆二个头撕掉，洗干净，里脊肉50克

2. 四季豆切颗粒

3. 猪里脊肉如图一样剁碎

4. 切好的四季豆、里脊肉末

5. 锅內放适量油

6. 加入四季豆翻炒一会儿

7. 四季豆颜色变后加入肉末炒

8. 倒入开水煮

9. 四季豆需要多煮一会儿

10. 加入少许盐如图小半勺

11. 加入生抽

12. 加入生抽1小勺如图

13. 翻炒片刻即可

14. 装盘即可食用

15. 前几天早上炒的四季豆用来下粥

小贴士

四季豆吃的时候一定要煮熟透才可以吃，否则容易引起食物中毒，那么四季豆要煮多长时间才熟呢?一般是煮7分钟，看到颜色变色就可以了，如果不确定煮熟差不多了尝一下即可。