四季豆和肉末分开炒的四季豆炒肉末
冰箱有肉末,家里有四季豆。
用料
四季豆 | 适量 |
肉末 | 适量 |
盐 | 适量 |
糖 | 适量 |
酱油 | 适量 |
蒜 | 2-3瓣 |
生粉 | 适量 |
油 | 适量 |
四季豆和肉末分开炒的四季豆炒肉末的做法
备料:材料洗干净,蒜切粒,四季豆切粒,备用。肉末加盐加糖加酱油,拌匀腌一会。
1.炒四季豆:热油,加一半的蒜粒,炒香后加四季豆粒,加盐加糖调味,差不多熟了的时候起锅备用。
2.炒肉末:热油,加剩下的蒜粒,炒香后加肉末,炒差不多熟了的时候,加之前的四季豆粒混合翻炒,加点酱油,翻炒记下加生粉水勾芡。完成。
小贴士
1.后面四季豆粒和肉末混合炒的时候还会加酱油,所以前面的调味可以淡一点,不要刚刚好。不然太咸。
2.如果目测肉末不是特别瘦,那炒的时候油不要太多,不然炒出来很多油。
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