春笋鲜虾片煲汤

春笋鲜虾片煲汤
味好美，香辛料！煮粥，煲汤，煎炒烹炸都离不开它的调味！

用料  

春笋鲜虾片煲汤的做法  

1. 准备食材。

2. 鸡蛋搅匀后，加入少许椒盐调味，再搅匀。

3. 锅内放少许油烧热，浇上蛋液摊成鸡蛋饼。

4. 煎好的鸡蛋饼卷成卷切成丝备用，不用切成太细的丝。

5. 鲜虾洗净去虾线，虾头虾身分离。

6. 鲜虾开背铺平。

7. 鲜虾加入料酒，椒盐腌制10分钟。

8. 拿一只虾裹上淀粉，把虾身全包裹淀粉，多裹一些淀粉。

9. 裹好淀粉的虾，用擀面杖拍平，拍成薄片即可备用。

10. 春笋去皮清理干净切片。

11. 锅内放少许油烧热，放入切好的春笋煎成两年金黄备用。

12. 锅内放少许油，将虾头煎出虾油。

13. 煎好的虾头，锅内放入热水再烧开。

14. 水烧开后，捞出虾头，放入煎好的春笋，鸡蛋丝，鲜虾片，少许盐烹煮。

15. 放入少许生姜粉。

16. 放入白胡椒粉。

17. 煮制10分钟即可。

18. 鲜香美味的春笋鲜虾片煲汤出锅了，撒上点葱花即可，非常美味！