焦糖南瓜汁

用料  

焦糖南瓜汁的做法  

1. 南瓜洗净去籽，要不要皮皆可。可用水煮熟，也可以蒸熟。只取南瓜，加牛奶，用破壁机搅拌成汁。

2. 糖放入锅中，加入水。煮开后转小火，熬出焦糖味后马上倒入开水（熬制全程要不停搅拌）。倒入一点开水的目的是在保留焦糖味的同时，避免焦糖冷却后结块。

3. 根据自己需要的浓稠度和口味，将步骤2加入步骤1中，搅拌，完成。