雄鹰展翅做法
这个雄鹰做法早就应该上传了,可我一拖就是半年,我的拖延症啊,第一个做这只鹰的不是我,我也是看着大神们的图片,自己剖析,自己能想到的办法运用上去,其实只要肯钻研,大家都会成功的,做的肯定会比我好,我做的不够细致,很多细节都没处理好,我玩烘焙的老师就是下厨房,很多东西就是里面学的,但我自己不会盲目的乱问问题,有些问题很小白,大神们都很忙,你问的一个问题,她可能已经回答过无数边了,所以不要抱怨人家不回复你啊怎么怎么的,很多东西要自己大胆的去实践,不要怕做错。
对于奶油奶酪霜我们没有写详细用量,因为除了我第一二次做时我是按着方子的用量来的,后面全部按自己凭感觉加减量的,你们不会炒个青菜还要把盐称重一下吧,就是这个道理,你们要具体奶酪霜的方子下厨房可以搜。
用料
糖粉 | |
奶油奶酪 | |
阿尔卑黄油 | |
色素 |
雄鹰展翅做法的做法
阿尔卑黄油 盆里的是奶油奶酪,奶油奶酪隔40度温水打光滑,然后加糖粉 黄油 打发到细腻状态。
只要用到这两种色素
用到三个型号圆孔花嘴,不要问我几号,我记不清啦,你们自己看花嘴孔径大小啊
百度下载一下雄鹰展翅简笔画,画工了得的可以动手画一个。
奶酪霜取一部分加色素,留一小部分做爪子和脖子上白羽毛的
从脑袋开始画起,我自己琢磨出来的,欢迎高手们指正。
再画身子,再画鹰的腿,要弄的有立体感一点。力度自己把握。
再画大羽毛,翅膀的大致框架勾勒出来。
然后用小圆孔嘴画翅膀上的小羽毛,要错落有致的话,自己想象一下鸡翅膀上的毛排列,如果为求更精致,还可以再用更小一号圆孔嘴画更细的羽毛,再用最细的圆孔嘴画上鹰头上白色的细羽毛,线条要拉出来,使更立体感。
找合适口径的圆孔嘴画出硬嘴和爪子,要拉出尖尖来,这样才能体现出鹰嘴的弯勾和爪子锋利。
这个鹰是我第二做的,加了翅膀上小羽毛,这样更形象一点。
这个鹰是我第一次做的,翅膀就用一种口径的圆孔嘴,所以感觉不够精致了。
小贴士
不一定要奶酪霜才能做,用意式奶油霜也可以做,只是我偷懒实在不想熬糖水,尝尝不想做这一步,所以我习惯性采用奶酪霜方法,奶酪霜还是黄油霜做的东西,一定要冻硬,冻硬,冻硬!重要的话说三遍,才能转移到蛋糕上。
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