鸡蛋炒双菇
菜谱2W
食用菌是人类食用的大型真菌。菌类的营养价值十分丰富,含有较多的蛋白质,碳水化合物,维生素等等,还有微量元素和矿物质。
菌类所含蛋白质是大白菜、白萝卜、番茄等普通蔬菜的3~6倍。菌类食物口感好、健康,多吃可增强人体免疫力。
白露开始多吃菇,建议每周吃一至二次,清炒、炖汤最能保持食材的营养成分,它们早已是我们家餐桌上的常客咯😋😋😋
用料
鸡蛋 | 3个 |
菌菇 | 100克 |
胡萝卜 | 三分之一根 |
小葱 | 一根 |
食盐 | 3克 |
胡椒粉 | 一小勺 |
食用油 | 25ml |
鸡蛋炒双菇的做法
准备好所有的食材洗净切片、段,把鸡蛋打散,菌菇用开水烫一下。
烧热锅, 加入15ml的油, 将蛋液放入待蛋液煎至定型后,再将其铲成小块后盛出。
锅中再放入10ml油, 加入胡萝卜块翻炒;微微煸出红油后准备下入双菇翻炒。
双菇炒出水分后煮上一两分钟, 加入盐、胡椒粉调味;加入鸡蛋, 翻炒几下 ;出锅前加入小葱,翻炒均匀后关火。
香气扑鼻的鸡蛋炒双菇来咯😜
小贴士
1、这里用的菌菇是蟹味菇和草菇,亲们可以选择平时自己喜欢的新鲜菇类烹饪,与鸡蛋同食,鲜美可口且富有营养哦!
2、菌菇炒制的量宜可因人而异,适量即可!
-
家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做的详细做法,家庭版制作薯条,空心酥脆简单易做做法技巧
...
-
万能路边摊蘸料的做法和图解,万能路边摊蘸料怎么做更好吃
今天炸面排发现这个酱料真的和外面小摊的一模一样,分享一下,也是自用。因为心血来潮做一次,等到下一次就又忘了(๑ó﹏ò๑)用料蒜3瓣食用油适量番茄酱3勺蒜蓉辣酱3勺糖半勺(自行增减)辣椒粉适量(可加可不加,我没加)胡椒粉适量孜然适量白芝麻适量白醋一点就OK淀粉1勺万能...
-
18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也的详细做法,18斤枇杷熬制了一锅糕,红糖去寒性,加了一只柠檬调味儿,超级nice,感谢相公剥皮也做法技巧
...
-
下饭的肉炒口蘑的做法和图解,下饭的肉炒口蘑怎么做更好吃
用料口蘑15个生抽1勺盐3克蒜2瓣蚝油半勺葱1根姜2片下饭的肉炒口蘑的做法口蘑洗好控干。切薄片备用。起锅烧油油热下肉炒熟肉熟后下葱姜然后下口蘑口蘑半熟后下蒜末,生抽,盐,耗油炒熟出锅!...