火爆子姜牛肉丝

好吃，下饭又下酒，废话不多说，直接进入主题！

用料  

火爆子姜牛肉丝的做法  

1. 牛肉切丝，加料酒，少许盐，胡椒粉，拌匀后加入少许淀粉捏融锁水！

2. 调料这样切，洋葱切丝！

3. 锅里放油，8层热下 姜，蒜，小米辣，豆瓣酱，爆香，然后下入牛肉丝，牛肉丝结团下锅时手抖一下，分散开，然后大火极速翻炒25秒，同时再放入洋葱再翻炒20秒在，加入少许鸡精和一点点盐出锅！

4. 就这爆炒牛肉丝，我厚起脸皮给各位哥哥姐姐要颗小红心，谢谢😜。。嗯，真的下饭又下酒

小贴士

1    时间不能炒太久，牛肉丝老了口感不好